José Ruiz, nacido en Ceuta y padre de dos hijas, Vanesa y María. Curso sus estudios de Bachiller Superior en Larache (Marruecos), donde transcurrió su infancia y juventud. Estudio la carrera de Comercio, en la Escuela Superior de Comercio de Valladolid, y posteriormente la carrera de Turismo en Mallorca. Realizo varios cursos y seminarios de dirección a lo largo de su vida profesional, destacando el seminario de alta dirección en la Universidad Europea de Madrid.
Tiene amplios dominios de los idiomas, alemán, inglés y francés. Su vida profesional, durante casi 50 años, ha estado dedicada al turismo, dirigiendo como Director de hotel 12 hoteles, en Mallorca, Ibiza, Gran Canaria y Chiclana, y posteriormente la Dirección general de la cadena HIPOTELS en Andalucía durante 27 años, hasta su retiro.
Enamorado de la enseñanza, y de transmitir sus conocimientos, ha sido profesor en la escuela de turismo de Jerez durante tres años, impartiendo el curso de Posgrado en turismo, y posteriormente en la universidad de Cádiz durante tres años, como profesor de los cursos de Gestión hotelera y presupuestaria para empresarios del sector. A lo largo de su vida profesional ha recibido numerosos reconocimientos, destacando entre ellos la Medalla al Mérito civil de la Guardia Civil, la Medalla de Oro de HORECA, la Medalla de Plata de la Federación andaluza de gastronomía, Premio-Mención de honor de los hosteleros de Chiclana, Reconocimiento por su labor turística del Excmo. Ayuntamiento de Chiclana.
